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CUTTER 60L
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DESCRIPTION
Les machines universelles GPA CT2 servent à cutterer, mélanger,
pétrir, émulsionner ; ainsi un seul appareil fait le travail de
plusieurs machines.
Cela signifie un seul investissement, une utilisation optimale
de la machine, un planning de production flexible.
Grâce à différentes exécutions et de nombreux équipements
additionnels, Cet appareil est parfaitement adapté aux besoins
de toutes les branches.
Avec une vitesse de rotation de 750, 1500 et 3000 t/min, les
matières molles, dures, filandreuses, visqueuses ou sèches sont
travaillées intensivement et transformées en un produit homogène
ou régulier, plus ou moins fin, selon la recette désirée.
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Un mouvement
rotatif supplémentaire est obtenu par le bras mélangeur supérieur
qui racle la paroi de la cuve et le couvercle et les ramène sur les
couteaux.
De cette manière, tous les éléments de la recette sont répartis et
mélangés de façon régulière.
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Descriptif de la machine
Pour cutterer, mélanger et émulsionner
Pour la fabrication de : Viande et charcuterie, fruits, légumes…
Taille de la cuve : env. 60 litres
CONCEPTION
• Température de travail : 95 °C maxi. - Pression de travail : 0 bar maxi.
• Pièces en contact avec le produit : Acier inoxydable304 L
• Surfaces intérieures et extérieures microgrenaille céramique
• Châssis de la machine Acier inoxydable 304 L
MOTEUR PRINCIPAL
• Directement bridé à la cuve avec le capot moteur en acier inoxydable
• Entraînement direct par l'arbre porte-couteaux
Moteur
• Type 132 M-4/2-230 - 50 Hz = 1500/3000 t/min, 7.5/9 kW
• pour le broyage de produit difficile
FREIN A DISQUES
• pour moteur principal
OUTILS DE TRAVAIL POUR MOTEUR PRINCIPAL
Porte-couteaux en acier inoxydable posé et fixé sur l'arbre moteur
avec 1 jeu de couteaux lisses et un jeu de couteaux scies
MOTORÉDUCTEUR
• avec flasque raccordée au couvercle
• avec entraînement direct du bras racleur
• Type RF 27 DT 71 D 4 BM, 0.37 kW
• Joints d'étanchéité pour motoréducteur
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OUTIL DE TRAVAIL POUR MOTORÉDUCTEUR
• Bras racleur en acier inoxydable
MARCHE ARRIERE DU BRAS MOTORISE
• Par séquence de 3 secondes
CUVE
• Contenance de la cuve 60 litres
• Capacité de charge De 8 à 40 litres maximum
• En acier inoxydable 304 L, montée sur le moteur principal
• Basculable manuellement pour vidange du produit
COUVERCLE
• En acier inoxydable - avec charnière fixe sur la cuve
• couvercle fermé
• Robinet d'aération monté sur le couvercle
• utilisation manuelle
SONDE DE TEMPERATURE
• type PT 100 placée dans la partie inférieure de la cuve avec
• affichage sur le clavier 2011
EQUIPEMENT ELECTRIQUE
• Tension de service : 400 V, 50 Hz, triphasé - Tension de commande : 24 Vac
• Puissance de raccordement De 7 à 11 kW / 20 A à 25 A courbe D
• armoire de commande en acier inoxydable montée sur le châssis de la machine
• Equipement électrique Protections thermiques des différents organes de
puissance
• Commande de protection de l'appareillage de charge
• Dispositif de commande par clavier digital 2011 pour fonctionnement manuel du
moteur principal avec affichage digital
• Minuterie, affichage de la température de 0 à 100°C (avec sonde de
température), commande de la pompe à vide (avec dispositif de vide).
• Arrêt d’urgence.
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CUTTER 60L
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