Matériel pédagogique : Fermenteur 15L

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Fermenteur 15L

 

DESCRIPTION

 

La fermentation est une réaction faisant appel à des micro-organismes.

 

Les appareils permettant cette bio-réaction sont appelés fermenteurs.


Ces appareils se distinguent par des équipements traditionnels par le fait de fonctionner en ambiance stérile.


Ce pilote de fermentation sera stérilisable par introduction de vapeur.

 
On travaillera en batch, à température régulée, un dégazage et une aération sont prévus.


Le fermenteur est un réacteur parfaitement agité et instrumenté.

 

Materiel pedagogique : Fermenteur 15L : GPA R15

 

L'unité de fermentation est livrée complète, instrumentée avec un manuel technique et travaux pratiques.


Conception, fabrication et matériel industriel.


L’intérêt didactique est dirigé vers différents niveaux et domaines d’études.

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Présentation

Châssis support
Châssis mobile supportant la cuve, son environnement et la console de commande, entièrement en inox
Cuve climatisée en virole, équipée de son dispositif aération et d'un hublot de regard vertical
Finition intérieure polie grain 180, Ra indicatif 0,8 µm
Agitateur avec hélice type HTPG4TM brevetée et 1 turbine type RUSHTON
Etanchéité par GM simple
Vitesse de rotation turbine : 5m/s

Lignes fluides prémontées
avec ligne d'entrée d'air avec réglage débit
avec ligne d'entrée gaz avec réglage manuel de la pression,
Alimentation de la double enveloppe en vapeur, eau froide


Distribution vapeur procédé
Tube d'inoculation et bouchon plasma type 4 aiguilles pour additifs
Ligne combinée soutirage et prélèvement restérilisable
Finition intérieure des lignes fluides procédé Ra indicatif < 1,6 µm
Automatisme, instrumentation, matériels pneumatiques et de puissance


Armoire de commande
Console de commande attenante à la cuve, réalisée en aluminium anodisé
Alimentations électriques et protections, départ moteur et variateur de vitesse
Matériels pneumatiques
Electrovannes et détendeur
Instrumentation et télécommande
Indications / régulations / enregistrements :
Température
Vitesse d'agitation
PH
Oxygène dissous


Système de contrôle/commande
Logiciel opérant sous Windows

3 Pompes péristaltiques à vitesse fixe
3 flacons d'addition de réactifs avec kits de connections
1 flacon de prélèvement avec kit de connections
Régulations anti-mousse


DETAILS TECHNIQUES

CUVE ET ENVIRONNEMENT
La cuve et son environnement (lignes fluides procédé et auxiliaires) sont pré montés sur un châssis support tout inox mobile avec roulettes et freins

LA CUVE
- Cuve climatisée en virole, équipée de son dispositif d’aération et d’un hublot de regard vertical.
- Finition intérieure polie grain 180, Ra indicatif £ 0.8 µm
- Couvercle plat démontable équipé de 2 poignées de manœuvre
- Montage à brides avec joint en L
- Fixation par vis
- Fond bombé GRC
- Contrôle de la température par circulation forcée, d’eau ou de vapeur, dans une double enveloppe soudée sur la virole de la cuve

DISPOSITIF D’AGITATION
- Agitateur avec 1 x hélice HTPG4™ brevetée, réglable en hauteur et 1 x turbine RHUSHTON (
1/2 de Ø cuve) soudée sur l'arbre : tout inox 316 l excepté le moteur (aluminium anodisé)
- Etanchéité par garniture mécanique simple avec accouplement vissé
- Vitesse périphérique en bout de turbine RUSHTON : 5 m/s
- Etanchéité par double joint et accouplement vissé _
- Position : sur le couvercle en position centrale
- Indice de protection IP 55
- Alimentation 48 V CC

L’ENVIRONNEMENT PROCEDE ET FLUIDES
- Lignes fluides procédé et fluides auxiliaires prémontées comprenant :
- Ligne entrée d’air avec réglage manuel de débit
- Ligne de sortie gaz avec réglage manuel de la pression de ciel _
- Alimentation de la double enveloppe - vapeur - eau froide _
- Distribution vapeur procédé
- Tube d’inoculation et bouchon plasma type 4 aiguilles pour additifs
- Ligne combinée soutirage et prélèvement restérilisable
- Finition intérieure des lignes fluides procédé Ra indicatif £ 1.6 µm

 

AUTOMATISME, INSTRUMENTATION, MATERIELS PNEUMATIQUES ET DE PUISSANCE

ARMOIRE DE COMMANDE
- Console de commande attenante à la cuve, réalisée en aluminium anodisé
- La console regroupe l’ensemble des matériels électriques ainsi que les accessoires tels que pompes péristaltiques, rotamètres et / ou débitmètres.
 



MATERIELS DE PUISSANCE
- Alimentations électriques et protections, départ moteur et variateur de vitesse
- 1 alimentation électrique principale : 200-230 V AC 50 / 60 Hz MONO (fourniture client) avec sectionneur général à commande extérieure
- Les alimentations électriques secondaires et leurs protections
- Les dispositifs d’arrêt d’urgence et de mise sous tension

MATERIELS PNEUMATIQUES
- Ensemble d'électrovannes et détendeur avec commande manuelle

INSTRUMENTATION ET TELECOMMANDE
- Indication / régulation / enregistrement température : 0-150°C
- Indication / régulation / enregistrement vitesse agitation : 0-4m/s
- Indication / régulation/enregistrement pH : 2 à 12
- Indication / régulation / enregistrement de l’oxygène dissous : 0-100%
- Indication / régulation / enregistrement de l’anti mousse: 0-100 %
- Indication du débit d'air : 0-2 VVM
- Indication de la pression de ciel : -1-5 bars

AUTOMATISME
- Système de contrôle/commande avec PC portable et écran couleur (fournis)
- Logiciel RHAPSODYTM version « EXPERT » opérant sous WINDOWS

ACCESSOIRES
3 Flacons d’addition 250 ml
1 Kit de connexion pour flacon
1 Pompe péristaltique à vitesse fixe - 0 à 120 ml/min.

Générateur de vapeur 18 kW :
- Production de vapeur : 25 kg/h sous 6 bar
- avec remplissage automatique complet
- avec pompe et réservoir inox de 25 litres
- avec flotteur et retour des condensats
- 380 Volts triphasé


Compresseur d'air
- 1,5 CV
- Production de 7 Nm3/h sous 6 bars
- Réservoir de 25 litres
- Tension : 220 Volts

PC portable marque DELL
Inspiron 6440 Processeur Duo T0250 (1,6 GHz, 2Mo, 533 Mhz)
Ecran 15.4" WXVGA
Mémoire 512 Mo 533 MHz DDR2 SDRAM
Disque dur de 60 Go
Graveur DVD et CD
Avec Windows XP PRO

 

 

 

 

 

Materiel pedagogique : Fermenteur 15L : schema GPA R15

APPLICATIONS PEDAGOGIQUES


- Etude d'une fermentation alcoolique (à l'aide de levures)
- Production de biomasse
- Suivi de plusieurs paramètres pH, O2,CO2 et contrôle de ces différents paramètres
- Cinétique de fermentation : consommation d'oxygène…
- Influence de la vitesse d'agitation, de la température…

UTILITES

Electricité : 220V mono et 380V triphasé - 50/60 Hz
Eau de ville : 500 l/h mini sous 2 bars

VOLUME D'INSTALLATION
Longueur : 1320 mm
Largeur : 930 mm
Hauteur : 1880 mm
Poids : 105 kg


 

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Fermenteur 15L



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