Materiel Pedagógico

 

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Cocción - Concentración

DESCRIPCIÓN

 

La unidad de cocción – concentración se entrega completa, instrumentada con manual pedagógico y técnico.
 


El interés didáctico se dirige a diferentes niveles y campos de estudios.
 


Concepción, fabricación y material industrial.

 

Material pedagogico : Cocción - Concentración - GPA CC1

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Matraz
Vidrio - diámetro : 350 mm
Capacidad total : 20 litros
Capacidad útil : 10 litros
Presión de servicio : 0 - 1 bar absoluto
Apertura rápida - diámetro de 100 mm para la carga del producto
Válvula de muestreo en el matraz de 250 ml con conexión rápida
(circuito de conservación del vacío durante la operación)

Calentamiento del matraz
Potencia : 2400 watt
Envoltura de acero inoxidable

Condensador de vidrio - acero inoxidable
Superficie : 0,05 m2
Diámetro del condensador de vidrio : 50 mm
Diámetro del condensador de acero inoxidable de 30 mm para el agua de enfriamiento
 


Bomba de vacío
Funcionamiento automático o manual
De membrana
Limite del vacío : 33 milibares
Frasco de recuperación del distilado « trampa de materia »

Agitador
De velocidad variable
Equipo de aspas de teflón permitiendo un recubrimiento perfecto del fondo del matraz

Instrumentación
5 sondas Pt 100
Ω para temperaturas :
producto - vapor producido - vapor en la entrada del condensador - liquido en la salida del condensador - destilado, donde uno regula el calentamiento del matraz
Regulador de temperatura
Dispositivo dosificador del calor en el matraz
Dispositivo detector de presión 0-2 bares absolutos a la entrada del condensador

APLICACIONES PEDAGÓGICAS

 

Cocción o concentración de jugos de frutas, legumbres, mermeladas, etc...

Trabajo en vacío o a presión atmosférica.

 

 

UTILIDADES
Electricidad : 230 V – 50 Hz
Agua de la red
Evacuacion

DIMENSIONES
Largo : 1200 mm - Ancho : 700 mm
Altura : 1780 mm - Peso : 138 kg

 

 

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Cocción - Concentración


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